У многих народов это животное символизирует плодородие, благосостояние, а также терпение и пассивную выносливость.

Корова — древний символ материнского молока и (как и бык) космических сил, сотворивших мир. Во многих культах, от Древнего Египта до Китая, корова персонифицирует Мать-Землю. Она также символизирует Луну и небо, поскольку ее рога напоминают полумесяц, ее молоко ассоциируется с Млечным Путем. Головы богинь Луны в различных культурах украшены коровьими рогами.
Стельная корова — женский символ животворящей и питающей силы Земли, символизирует: свет (разума), озаряющие мысли, высшее сознание — имеющие своим источником Солнце Света и Истины; пищу, щедрость, плодовитость, изобилие, плодородие;Вселенную.

Во время засухи вызывают дождь сжиганием коровьего навоза.
Согласно поверьям, чтобы не заблудиться, при себе следовало иметь коровий помет.
Если из левого рога коровы сделать перстень и одеть на пальцы левой руки по-может при эпилепсии, судорогах у детей.
В средневековом Азербайджане коровье копыто (дырнаг) использовалось для наведения порчи и бесплодия.
Коровье копыто использовалось также с благими целями: для остановки кровотечений.
Череп перед домом — от сглаза.
Вештиц отгоняют, сжигая в очаге рога животных, а на Купалу или Ярилин день, на хлева и овчарни кладут воловьи черепа.
В падеж скот у крестьян окуривается шерстью от рыжей коровы.
В Карпатах существовал обычай первое молоко, выдоенное после отёла, выливать в быструю речку.